Currently browsing category

Seizoen

featured image pasen

Paleo Pasen

De commerciële ‘paasviering’ met al zijn zoete broodjes en andere suikerbommen is verre van paleo te noemen. Ik vind het een kwelling om in deze periode een supermarkt binnen te stappen en moet bekennen dat ik na mijn challenge wel een keer bezweken ben voor een zak paaseitjes met avocaatvulling. …

oliebollen

Oud & Nieuw

Oliebollen Ingrediënten: boekweitmeel gekookte quinoa opgeklopt eiwit kokosmelk wijnsteenzuur snufje zout kleine stukjes appel rozijnen/cranberries/krenten kokosolie/ghee om in te bakken. Meng de gekookte quinoa met het meel, het zout, het wijnsteenzuur en de appel/rozijnen. Meng de kokosmelk erdoor en schep het opgeklopte eiwit erdoor. Het beslag moet dik zijn, maar …